Bulgurlu patatesli çorba nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan bulgurlu patatesli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem ekonomik hem de lezzet açısından oldukça zengin. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir bulgurlu patatesli çorba tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patatesli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından havuç ve domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış patatesleri ve ince bulguru tencereye ekleyin, malzemeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı yaklaşık 20-25 dakika, patatesler ve bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbayı sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgur ince olduğu için çabuk pişer, bu nedenle patateslerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis edin, üzerine bir tutam nane ve limon sıkarak lezzetini tamamlayın. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar