Çanak köfte ile patates püresi nasıl yapılır?

Lezzetli çanak köftelerin yumuşacık patates püresiyle buluştuğu bu ev yapımı ziyafet, hem göz dolduran hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kıymalı köftelerin tavada nar gibi kızartılıp sulu sulu pişirilmesi ve patates püresinin tereyağlı dokusuyla hazırlanışı, her seferinde güvenle başvurulacak bir tarif vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çanak Köfte ile Patates Püresi Tarifi

Bu tarif, lezzetli çanak köftelerin yumuşacık patates püresi ile buluştuğu, hem doyurucu hem de ev yapımı bir ziyafet sunuyor. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

Çanak Köfte İçin
400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su (pişirme için)
Patates Püresi İçin
4 adet orta boy patates
1/2 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 45-50 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

Çanak Köfte Hazırlanışı
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcının yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Harcı 8-10 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika arkalı önlü kızartın.
Kızaran köftelerin üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Patates Püresi Hazırlanışı
Patatesleri soyup büyük parçalara bölün, tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Üzerine ılık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
Bir ezici veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Kıvamı koyu gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Servis
Patates püresini tabaklara paylaştırın, üzerine sıcak çanak köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, pişirme suyuna 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
Patates püresini daha kremsi yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Bu tarif, yanında salata veya turşu ile mükemmel gider. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar