Çanak köfte patates püresi nasıl hazırlanır?

Çanak köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma ve sebzelerin bir araya geldiği bu yemek, yanında patates püresi ile sunulduğunda hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek haline gelir. İşte çanak köfte ve patates püresi hazırlamanın detayları.

Malzemeler

Çanak köfte için gereken malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet biber (isteğe bağlı)

Patates püresi için gereken malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık Aşaması

Çanak Köfte Hazırlığı:

1. Kıymayı geniş bir kapta, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurun.

2. Karışımın iyice bütünleşmesi için yoğurma işlemini 5-7 dakika sürdürün.

3. Yoğrulan kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

4. Yuvarladığınız köfteleri, avuç içiyle bastırarak çanak şeklini verin.

5. Hazırladığınız çanak köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Patates Püresi Hazırlığı:

1. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suya atarak haşlayın.

2. Haşlanan patatesleri süzerek bir kaba alın.

3. Üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek ezici bir aletle püre haline getirin.

4. Pürenin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için süt miktarını artırabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çanak köfteleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Pişme süresi dolduğunda köftelerin üzerine rendelenmiş domates ve biberleri ekleyin.

3. 10 dakika daha fırında tutarak sebzelerin yumuşamasını sağlayın.

Sunum

Pişen çanak köfteleri, hazırladığınız patates püresi ile birlikte servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eden lezzetli bir seçenek olacaktır.

Ekstra Bilgiler