Cevizli patatesli köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizin çıtır dokusuyla patatesin yumuşaklığını buluşturan bu köfte tarifi, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra rendeleyin ve suyunu sıkın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş patates, ceviz, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Eğer hamur çok yumuşak olursa, galeta unu veya ekmek içi ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, böylece köftelerin şekli daha iyi tutacaktır.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval köfteler şekillendirin.
Tavada sıvı yağı iyice kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Cevizin çıtırlığı ve patatesin yumuşak dokusuyla lezzetli bir alternatif olacaktır.

Not:

Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz, bu daha hafif bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar