Çıtır patates mantısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Patatesin lezzetli dünyasından farklı bir deneyim sunan çıtır mantılar, geleneksel mantı anlayışına taze bir soluk getiriyor. Kıymalı iç harçla hazırlanan bu nefis atıştırmalık, çıtır dış yapısıyla sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir lezzet arayışında ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Patates Mantısı Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

İç Malzemesi:

200 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, un, yumurta, sıvı yağ ve baharatları karıştırın.
Kıyma için soğanı rendeleyip kıyma ile kavurun, salça ve baharatları ekleyip pişirin.
Hazırladığınız patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın.
İçine kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatarak mantı şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: