Ekşili patatesli köfte nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Patatesli köftelerin enfes bir ekşi sosla buluştuğu bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıymalı harçla hazırlanan köfteler, içine katılan patates püresi sayesinde daha yumuşak ve sulu kalıyor. Üzerine dökülen limonlu salça sosu ise yemeğe ferahlık katarken, geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı nane
Tuz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın
Kıymayı derin bir kaba alın
Haşlanmış patates püresi, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun
Harcı 15 dakika buzdolabında dinlendirin
Köfte şekli vererek yağda kızartın
Ayrı bir tencerede salçaları kavurun
Sıcak su, limon suyu ve baharatları ekleyip kaynatın
Kızarmış köfteleri sosun içine atıp 10 dakika pişirin

Servis Önerisi: