Elma dilimi şeklinde patates kızartması nasıl yapılır?

Görsel şölenle lezzeti birleştiren bu özel patates kızartması, klasik tariflerin ötesine geçmek isteyenler için ideal. Elma dilimi formundaki çıtır patatesler, hem günlük tüketim hem de özel davetlerde fark yaratacak pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elma Dilimi Şeklinde Patates Kızartması Tarifi

Elma dilimi şeklinde patates kızartması, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle çocukların ilgisini çeker ve misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı ve düz şekilli)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya fıstık yağı önerilir)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimlerin düzgün olması için patateslerin düzgün şekilli olanlarını seçmeye özen gösterin.
Patatesleri elma dilimi şeklinde kesmek için, önce uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ardından, her yarım patatesi ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olmalılar. Dilimlerin kenarlarının hafif kavisli olması, elma dilimi görünümünü verecektir.
Kesilen patates dilimlerini soğuk su dolu bir kaseye alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve kızartma sırasında daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalırlarsa, kızartma sırasında yağ sıçramasına neden olabilirler.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde yağı iyice ısıtın. Yağın kızgın olduğunu anlamak için, içine küçük bir patates parçası atın; etrafında baloncuklar oluşuyorsa hazırdır.
Kurulanan patates dilimlerini bir kaseye alın, üzerine un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyin. Tüm dilimlerin baharatlarla eşit şekilde kaplanması için hafifçe karıştırın.
Patates dilimlerini yağa tek tek veya küçük partiler halinde atarak kızartın. Fazla sayıda atarsanız, yağın sıcaklığı düşebilir ve dilimler yumuşak kalabilir.
Dilimleri altın sarısı rengini alana ve çıtır hale gelene kadar, yaklaşık 3-5 dakika kızartın. Ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
Kızaran patatesleri bir kevgir veya kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Sunum Önerileri:

Sıcak servis yapın, yanında ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt gibi soslarla sunabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, kızartma sonrası üzerine rendelenmiş peynir veya taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri ince dilimlerseniz daha çıtır, kalın dilimlerseniz daha yumuşak olurlar; tercihinize göre ayarlayın.
Kızartma yağını tekrar kullanmak isterseniz, soğuduktan sonra süzerek saklayın.
Daha sağlıklı bir alternatif için, fırında pişirebilirsiniz: Dilimleri yağlayıp 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Bu tarifle, evde kolayca elma dilimi şeklinde patates kızartması hazırlayabilir ve sevdiklerinize keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar