En Lezzetli Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı su (yoğunluk için)
Hazırlanışı:
1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- İnce doğranmış maydanozu ilave ederek iç harcı tamamlayın.
2. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
- Her parçanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan eşit miktarda yayın.
- Yufkaları sigara böreği şeklinde veya üçgen katlayarak sarın.
3. Pişirme İşlemi:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ ve su karışımını fırça ile sürün.
- Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
4. Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla ezmemeye dikkat edin, pütürlü kalması lezzetini artırır.
- Yufkaları çok ince sarmanız, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")