Et Yemekleri Yanında Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Patates püresi, et yemeklerinin yanında servis edildiğinde hem lezzet hem de kıvam açısından mükemmel bir uyum sağlar. İşte, kremamsı ve pürüzsüz bir patates püresi yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates (nişastalı çeşitler tercih edilir)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalara bölün.
- Bir tencereye patatesleri alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin.
- Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında kolayca geçiyorsa hazır demektir.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve birkaç dakika buharının çıkması için bekletin.
- Patatesleri bir ezici veya elekten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. (Elektrikli mikser kullanmaktan kaçının, aşırı yapışkan bir kıvam oluşturabilir.)
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın) ve tereyağını eritin.
- Ilık süt ve erimiş tereyağını patatese yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kıvamını kontrol ederek süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tuz, muskat veya karabiber ekleyip son kez karıştırın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok küçük parçalara bölmek haşlama süresini kısaltır ve daha homojen bir pişme sağlar.
- Sütü ve tereyağını ılık eklemek, pürenin soğumasını engeller ve topaklanmayı önler.
- Püreyi uzun süre çırpmamaya dikkat edin; aşırı işlem patatesin nişastasını açığa çıkararak yapışkan bir kıvama neden olabilir.
- Et yemeklerinin soslarıyla uyum sağlaması için püreyi hafif tuzlu tutmak önerilir.
Bu tarifle hazırlayacağınız patates püresi, et yemeklerinin yanında lezzetli ve doyurucu bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")