Etli bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Etli bezelye ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici öğünlerinden biridir. Genellikle zeytinyağı veya tereyağı ile hazırlanan bu yemek, taze bezelye ve patatesin yanı sıra et ile zenginleştirilerek sunulur. Özellikle yaz aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça değerlidir.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemelerle etli bezelye ve patates yemeğinizi hazırlayabilirsiniz:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Etli bezelye ve patates yemeğinin yapımında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması İlk olarak soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.

2. Etin Kavrulması Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Bezelye ve Patatesin Eklenmesi Kavrulan etlerin üzerine bezelye ve küp şeklinde doğranmış patatesler eklenir. Karışım birkaç dakika daha kavrulabilir.

4. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Suyun Eklenmesi ve Pişirme İki su bardağı su eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Patatesler yumuşayana kadar pişirme işlemi devam ettirilir.

6. Servis Pişen yemek ocaktan alınarak, sıcak servis yapılır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Yemeğe havuç, bezelye veya diğer sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, et yerine tavuk eti kullanmak da mümkündür.- Besin Değeri: Etli bezelye ve patates yemeği, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Özellikle çocuklar ve gençler için sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.- Pişirme Yöntemleri: Yemeğin fırında pişirilmesi de tercih edilebilir. Bu durumda, malzemeler bir fırın kabına yerleştirilip, üzeri kapatılarak fırında pişirilmelidir.

Etli bezelye ve patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürmektedir. Gerek misafir sofralarında gerekse aile yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hazırlığı ve pişirilişiyle herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir.