Etli patates yemeği nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli patates, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kırmızı et ve patatesin uyumunu yansıtan bu yemek, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilerek yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanıyor. Pratik ve ekonomik olması sayesinde günlük sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patates Yemeği Nedir?

Etli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle kırmızı et (kuzu veya dana) ve patatesin ana malzemeler olduğu bu yemek, soğan, domates, biber gibi sebzelerle zenginleştirilir. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanır, bu sayede etler yumuşacık olur ve lezzetli bir sulu yemek ortaya çıkar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, pilav veya ekmekle servis edilerek doyurucu bir öğün sunar. Ayrıca, pratik ve ekonomik olması nedeniyle evlerde sıkça yapılır.

Etli Patates Yemeği Malzemeleri

Etli patates yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir. Bu malzemeler 4-6 kişilik bir servis için uygundur:

500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4-5 orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Etli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli patates yemeğini adım adım hazırlamak için aşağıdaki talimatları izleyin. Toplam pişirme süresi yaklaşık 1-1,5 saattir, bu süre etin yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir.

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve yıkamadan bir kenara alın. Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın, soğanı ince yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin veya küp doğrayın, yeşil biberi ince dilimleyin ve sarımsakları ezin.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Bu işlem etin daha lezzetli olmasını sağlar.
Etler kavrulduğunda, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri, yeşil biberi ve sarımsakları ilave edin, karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) serpin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve etler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav veya ekmekle servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Etli patates yemeğini daha lezzetli hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun:

Etin yumuşak olması için, kuzu eti kullanabilir veya dana etini bir süre sütte bekletebilirsiniz.
Yemeği daha sulu seviyorsanız, pişirme sırasında su miktarını artırabilirsiniz. Kıvamını kontrol ederek ayarlayın.
Baharatları kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, kekik veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Pişirme süresinde, tencerenin kapağını sıkıca kapatmak, buharın kaçmasını önler ve yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.
Yemeği düdüklü tencerede pişirerek süreyi kısaltabilirsiniz; bu durumda yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Etli patates yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık bir lezzettir. Denemeniz ve afiyetle yemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar