Etli Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri kıymalı karışıma ekleyip iyice karıştırın, harç hazır.
Börek Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölün (üçgen şeklinde).
- Her üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız harçtan bir kaşık koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.
- Tüm börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün, isteğe bağlı su serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.
Not:
- İsteğe bağlı olarak peynir ekleyebilir veya kızartma yöntemiyle pişirebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")