Etsiz patlıcan, kabak ve patates tavası nasıl yapılır?

Sebzelerin uyumunu ve doğal lezzetlerini yansıtan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Patlıcan, kabak ve patatesin bir araya geldiği bu nefis tava, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Patlıcan, Kabak ve Patates Tavası Tarifi

Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetlerini ön plana çıkaran, hafif ve doyurucu bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya etsiz bir öğün arayanlar için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
2 orta boy kabak
3 orta boy patates
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı biber (arzuya göre kekik veya kimyon)
Yarım su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyun veya dilimleyip tuzlu suda bekletin (acılığını almak için).
Kabakları yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
Patatesleri soyup kabaklarla benzer boyutta doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa süre çevirin.
Patatesleri ilave edin, 5-6 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Patlıcan ve kabakları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (isteğe bağlı).
Tuz ve baharatları serpin, sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Ocaktan almadan önce taze maydanozla süsleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
Daha lezzetli olması için fırında da pişirebilirsiniz: Sebzeleri fırın tepsisine dizip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın, 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
Yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir sebze tava keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar