Evde patates cipsi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kendi mutfağınızda çıtır patates cipsleri hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem fırın hem de kızartma seçenekleriyle her damak zevkine hitap ediyor. İnce dilimlenmiş patateslerin nasıl mükemmel kıvama geleceğini öğrenerek sağlıklı atıştırmalıklar yaratmanın keyfini çıkarın.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Patates Cipsi Yapımı: Lezzetli ve Sağlıklı Tarif

Evde patates cipsi yapmak hem kolay hem de dışarıda satılanlara göre daha sağlıklı bir alternatiftir. İşte adım adım ev yapımı patates cipsi tarifi:

Malzemeler:

2-3 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir)
İsteğe bağlı baharatlar: Kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Bunun için mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz, dilimlerin eşit kalınlıkta olması önemlidir.
Dilimlenmiş patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak cipslerin daha gevrek olmasını sağlar.

Pişirme Yöntemleri:

1. Fırında Pişirme (Sağlıklı Seçenek):

Fırını 200°C'ye ısıtın.
Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın, üzerine yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patates dilimlerini tek sıra halinde yerleştirin.
15-20 dakika pişirin, ara sıra kontrol edip alt üst ederek renk almalarını sağlayın.
Altın rengi alıp gevrek hale geldiklerinde fırından çıkarın.

2. Kızartma Yöntemi (Geleneksel Lezzet):

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın.
Kurulanmış patates dilimlerini küçük partiler halinde kızartın, 2-3 dakika içinde altın sarısı renk alacaklardır.
Kızaran cipsleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Son Dokunuşlar:

Cipsler sıcakken tuz ve sevdiğiniz baharatları serperek lezzetlendirin.
Soğumaya bırakın, tamamen soğuduklarında daha gevrek olacaklardır.

İpuçları:

Dilimler ne kadar ince olursa, cipsler o kadar çıtır olur.
Fırın yönteminde pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden sık sık kontrol edin.
Kızartma yaparken yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde cipsler yanabilir.

Evde yapılan patates cipsi, taze ve katkısız olduğu için hem lezzetli hem de güvenilirdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar