Ezilmiş patates nasıl yapılır ve hangi tariflerde kullanılır?

Kremalı dokusu ve lezzetli tadıyla sofraların vazgeçilmez yan yemeği olan ezilmiş patates, hem basit yapımı hem de çok yönlü kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Patates püresinin temel hazırlanış adımlarından, onu farklı tariflerde nasıl değerlendirebileceğinize dair pratik fikirlere kadar bu lezzetli dünyaya bir göz atalım.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezilmiş Patates (Püre) Nasıl Yapılır?

Ezilmiş patates, yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olan, genellikle süt, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yan yemektir. İşte temel yapım aşamaları:

Malzemeler: 4-5 orta boy patates, 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak ılık), 3-4 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı rendelenmiş muskat cevizi.
Hazırlık: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Büyük parçalara bölün, böylece daha hızlı pişerler.
Haşlama: Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında kolayca geçiyorsa pişmiştir.
Süzme ve Ezme: Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Bir patates ezici veya çatalla iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam için el blender'ı kullanabilirsiniz, ancak aşırı karıştırmamaya dikkat edin, yapışkan olabilir.
Krema Eklemek: Ayrı bir tencerede sütü ve tereyağını ısıtın (kaynatmayın). Bu karışımı yavaş yavaş ezilmiş patatese ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat cevizi ile tatlandırın. Kıvamı istediğiniz gibi ayarlamak için süt miktarını artırabilirsiniz.
Servis: Sıcak servis yapın, üzerine biraz erimiş tereyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz.

Ezilmiş Patatesin Kullanıldığı Tarifler

Ezilmiş patates, sadece bir yan yemek olarak değil, birçok farklı tarifte temel malzeme olarak da kullanılır. İşte popüler örnekler:

Köfte ve Et Yemekleri Yanında: Izgara köfte, kırmızı et veya tavuk yemeklerinin yanında kremsi bir eşlikçi olarak idealdir. Örneğin, İskender kebap veya fırında tavukla birlikte servis edilebilir.
Shepherd's Pie (Çoban Turta): Alt katmanda kıyma ve sebze karışımı, üst katmanda ezilmiş patates ile kaplanarak fırında pişirilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir.
Patates Püreli Graten: Ezilmiş patatesi krema, peynir ve baharatlarla karıştırıp fırında üzeri kızarana kadar pişirerek sıcak bir atıştırmalık veya yan yemek hazırlayabilirsiniz.
Kumpir ve Dolgular: Kumpir içi olarak kullanılabilir; peynir, mısır veya diğer malzemelerle zenginleştirilerek fırınlanmış patateslerin içine doldurulur.
Çorbalarda Kıvam Arttırıcı: Kremalı çorbalara, özellikle sebze çorbalarına eklenerek daha yoğun ve pürüzsüz bir doku kazandırır. Örneğin, brokoli veya mantar çorbasında kullanılabilir.
Patates Köftesi veya Kroket: Ezilmiş patatesi yumurta, un ve baharatlarla karıştırarak köfte şekli verip kızartabilir veya fırınlayabilirsiniz. Harika bir atıştırmalık veya meze olur.
Sandviç ve Wrap Dolgusu: Soğuk ezilmiş patates, sandviç veya wrap'lere sürülerek farklı bir lezzet katabilir; özellikle hindi veya tavuk etiyle uyumludur.

Ezilmiş patates, bu tariflerde temel olarak kullanılarak yemeklere zenginlik ve çeşitlilik katar. Denemek için kendi tariflerinizi oluşturabilir veya bu önerilerle başlayabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar