Ezme patates nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir meze olan ezme patates, hem günlük sofralarınızda hem de özel davetlerinizde yerini alabilir. İşte bu nefis tarifin malzemeleri ve adım adım hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezme Patates Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (iri gözenekli ve unlu türler tercih edilir)
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet kuru soğan (çok ince doğranmış, isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklarını soyduktan sonra doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Bir tencereye patatesleri koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Pişip pişmediğini bir bıçak batırarak kontrol edin; bıçak kolayca giriyorsa hazırdır.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Bir çatal veya patates ezici ile iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin. Sıcakken ezmek daha kolay olacaktır.
Ezilmiş patateslere zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip hafifçe karıştırın. Bu, ezmeye taze bir lezzet katacaktır.
Ezme patatesi servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek soğutun. Soğuk servis yapmak lezzetini artıracaktır. Üzerini zeytinyağı ve kırmızı biberle süsleyerek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aşırı yumuşak olursa ezme sulu bir kıvam alabilir.
Ezme patatesi, ekmek üstü, mezelerin yanında veya ana yemek garnitürü olarak tüketebilirsiniz.
Malzemeleri damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz; örneğin, sumak veya nane ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar