Fırında beşamel soslu kaşarlı patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir tarif: Beşamel sosun kremalı dokusu, erimiş kaşarın lezzeti ve patatesin enfes uyumuyla hem pratik hem de gösterişli bir yemek hazırlamanın püf noktaları burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı zeytinyağı (fırın kabı için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun.
İnce dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında).
Bir tencerede kaynar suya atıp 5-7 dakika haşlayın (yumuşak ama dağılmayacak kıvamda).
Süzüp bir kenara alın.

2. Beşamel Sos Yapımı:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin.
Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun (kokusu çıkana kadar).
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmamasına dikkat edin.
Kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin.
Muskat, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

3. Katmanları Oluşturma:

Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
Patates dilimlerinin yarısını kabın tabanına dizin.
Üzerine beşamel sosun yarısını yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin.
Kalan patatesleri, beşamel sosu ve kaşarı aynı şekilde katmanlayın.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Üzeri altın rengi alana kadar fırının ızgara modunda 5 dakika daha tutun.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çiğ olarak da dizebilirsiniz, ancak pişme süresi 45-50 dakikaya çıkabilir.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyin.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar