Fırında besamel soslu köfte patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği olan besamel soslu köfte patates, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Altın rengi köfteler, yumuşacık patates dilimleri ve kremalı besamel sosun mükemmel uyumu, bu tarifi aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Besamel Soslu Köfte Patates Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 500 gr kıyma (karışık veya dana), 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates için: 4-5 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kekik
Besamel sos için: 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı muskat rendesi
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hazırlığı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen köfteleri bir kenara alın.

2. Patates Hazırlığı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Bir kasede patates dilimlerini zeytinyağı, tuz ve kekikle harmanlayın.
Yağlanmış bir fırın kabına patates dilimlerini yayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin (hafifçe yumuşayana kadar).

3. Besamel Sos Hazırlığı:

Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kıvam alana kadar kaynatın, sonra ocaktan alın.

4. Fırınlama:

Fırından çıkan patateslerin üzerine pişmiş köfteleri yerleştirin.
Hazırladığınız besamel sosu köfte ve patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri önceden pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Besamel sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecelere uygun ayarlayın, yanmaması için kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar