Fırında haşlanmış patates cipsi nasıl yapılır?

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için fırında hazırlanan haşlanmış patates cipsi tarifi, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, geleneksel kızartma yöntemine göre daha hafif olmasıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Haşlanmış Patates Cipsi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Kekik veya farklı baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif almanızı sağlar.
Patatesleri ince ve eşit dilimler halinde doğrayın. Bunun için mandolin rende kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.

2. Haşlama İşlemi:

Bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
Doğranmış patates dilimlerini kaynar suya atın ve yaklaşık 3-5 dakika haşlayın. Patatesler yumuşak olmalı ancak dağılmamalıdır.
Haşlanan patatesleri bir kez soğuk sudan geçirip süzün, ardından temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu adım, cipslerin çıtır olmasını sağlar.

3. Baharatlama:

Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
Kurulanmış patates dilimlerini bu karışıma ekleyip, her bir dilimin eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

4. Fırında Pişirme:

Fırınınızı 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Patates dilimlerini tepsiye tek kat halinde dizin, birbirine değmemelerine dikkat edin.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Dilimlerin altı altın rengi olunca, ters çevirip 10-15 dakika daha pişirin. Toplamda 25-35 dakika yeterli olacaktır, ancak fırının performansına göre süreyi ayarlayın.
Cipsler altın sarısı ve çıtır olunca fırından alın.

5. Servis:

Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Yanında yoğurt veya sevdiğiniz bir sosla tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patates dilimlerini eşit kesmek, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Haşlama süresini abartmayın, aksi halde patatesler dağılabilir.
Fırınınızın ısısına göre pişme süresini kontrol edin, gerekirse düşük ısıda uzun süre pişirin.
Daha lezzetli bir tat için rendelenmiş peynir veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, yağda kızartılmış cipslere göre daha sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar