Fırında incikli patates nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kuzu incik ve patatesin mükemmel uyumunu ortaya çıkaran bu fırın tarifi, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet vaat ediyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla, özel günleriniz için şık bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında İncikli Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet kuzu incik (yaklaşık 1-1.5 kg)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 adet defne yaprağı

Hazırlık Aşamaları:

İncikleri yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, domates salçası, kekik, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
Marine etmek için bu şekilde en az 30 dakika bekletin (tercihen 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur).
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın, soğanı halka şeklinde dilimleyin, sarımsakları kabuğuyla birlikte hafifçe ezin.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine veya güveç kabına önce patatesleri, soğan ve sarımsakları yerleştirin.
Marine edilmiş incikleri patateslerin üzerine dizin, kalan marine sosunu da üzerine gezdirin.
Yarım çay bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından ekleyin, isteğe bağlı defne yaprağını ekleyin.
Üzeri kapalı şekilde (folyo ile kapatabilirsiniz) 1 saat pişirin.
Daha sonra folyoyu kaldırıp incikler kızarana kadar 20-30 dakika daha pişirin.
İncikler yumuşak ve üzeri kızarık olduğunda fırından çıkarın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
Patatesler inciklerin suyuyla mükemmel bir lezzet alacaktır.

Püf Noktaları:

İnciklerin üzerini kapatarak pişirmek etin yumuşak kalmasını sağlar.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz et daha lezzetli olur.
Patateslerin çok küçük doğranmaması tavsiye edilir, yoksa dağılabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar