Fırında kabak ve patates graten nasıl yapılır?

Fransız mutfağının klasik lezzetlerinden graten, bu tarifte kabak ve patatesle buluşuyor. Kremalı sos ve erimiş peynirin eşlik ettiği bu nefis yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak ve Patates Graten Tarifi

Graten Nedir?

Graten, Fransız mutfağından gelen ve üzeri genellikle peynir veya galeta unu ile kaplanarak fırında kızartılan yemekler için kullanılan bir terimdir. Kabak ve patatesin uyumunu lezzetli bir sosla birleştiren bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

2 orta boy patates
2 orta boy kabak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme kabını yağlamak için)

Hazırlık Süreci

Patates ve kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soyun veya dilerseniz kabuklu kullanın.
Sebzeleri ince ve eşit kalınlıkta (yaklaşık 0,5 cm) yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Bu, pişme süresini eşitler.
Bir kasede krema, süt, sarımsak, tuz, karabiber ve muskat cevizini karıştırarak sosu hazırlayın.
Fırın tepsisini veya güveç kabını tereyağı ile yağlayın.

Pişirme Adımları

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Tepsiye bir sıra patates, üzerine bir sıra kabak olacak şekilde dizin veya karışık yerleştirin.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
Rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 30 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp, peynirler kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Daha kıtır bir üst için, peynirle birlikte galeta unu serpebilirsiniz.
Sebzeleri marine etmek için dilerseniz zeytinyağı ve baharatlarla önceden karıştırın.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, peynir yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Sonuç

Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya garnitür seçeneğidir. Denemek için mükemmel bir başlangıç!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar