Fırında kelebek tavuk ve patates nasıl hazırlanır?

Pratik ve lezzet dolu bir akşam yemeği için fırında kelebek tavuk ve patates tarifi, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Tavuğun eşit pişmesini sağlayan bu özel yöntem, patateslerin de tavuğun aromasıyla buluşarak yumuşacık olmasını garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kelebek Tavuk ve Patates Tarifi

Fırında kelebek tavuk ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Tavuğun bütün halde açılarak (kelebek şeklinde) pişirilmesi, eşit ve hızlı pişme sağlar. Patatesler ise tavuğun suyuyla harmanlanarak yumuşacık olur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: taze biberiye veya fesleğen

Hazırlık Aşamaları:

Tavuğu yıkayıp kuruladıktan sonra, göğüs kısmı üste gelecek şekilde kesme tahtasına yerleştirin. Makas veya bıçakla omurgasını çıkararak tavuğu düzleştirin (kelebek şekli verin).
Patatesleri soyup iri dilimler veya kalın halkalar şeklinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, sarımsak (rendelenmiş), kekik, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın.
Tavuğun her yerine bu sosu sürün, iç kısımlarına da yedirin. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pişirme İşlemi:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Fırın tepsisine patatesleri yayın, üzerine biraz zeytinyağı ve tuz serpin.
Tavuğu patateslerin üzerine, deri kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Tavuğun derisi kızardığında ve patatesler yumuşadığında pişmiş demektir. Gerekirse son 10 dakika ızgara modunda kızartın.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Tavuğun pişip pişmediğini anlamak için but kısmına bıçak batırın; berrak su çıkıyorsa hazırdır.
Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
Marine süresini uzatırsanız, tavuk daha lezzetli olur.

Bu tarifle, fırında kelebek tavuk ve patatesi kolayca hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar