Fırında kemikli patates yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik fırın tarifi: kemikli etin enfes aromasıyla buluşan patates ve sebzeler, baharatlarla zenginleşerek nefis bir akşam yemeğine dönüşüyor. Fırında kontrollü pişirme tekniğiyle etler yumuşacık olurken, patatesler çıtır çıtır kıvamını koruyor.
Fırında Kemikli Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg kemikli et (kuzu veya dana kaburga)
- 4-5 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: kekik, pul biber
Hazırlık Aşamaları:
- Kemikli etleri yıkayıp süzün, uygun parçalara bölün
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Havucu halka şeklinde dilimleyin
- Sarımsakları ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir fırın kabına sıvı yağı alın
- Soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika kavurun
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kemikli etleri ekleyip her yönü nar gibi kızartın
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Patates ve havuçları ekleyip harmanlayın
- Sıcak suyu ekleyip fırına verin
- 200°C'de 45 dakika pişirin
- Üzeri kızardıktan sonra fırını 180°C'ye düşürüp 15 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin üzeri kızardıktan sonra fırın sıcaklığını düşürün
- Ara sıra kontrol edip gerekirse karıştırın
- Patatesler yumuşak ve üzeri kızarık olana kadar pişirin
- Dilerseniz pişirme kağıdı kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze kekik serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")