Fırında köfte ve patatesi birlikte nasıl kızartabilirim?

Fırında köfte ve patates kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşak kalması ve patateslerin çıtırlaşması için ideal olan bu yöntem, aynı anda iki lezzeti bir araya getiriyor. İşte kolayca uygulayabileceğiniz adımlar ve püf noktalarıyla bu nefis tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Kızartması Tarifi

Fırında köfte ve patatesi birlikte kızartmak, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu yöntemle köfteler sulu kalırken patatesler çıtır çıtır olur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya paprika
Taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Bu sıcaklık, köftelerin ve patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, dilim veya küp şeklinde). Bir kaseye alın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın.
Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar elinizle karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Hazırladığınız patatesleri köftelerin aralarına veya yanına yerleştirin. Üzerlerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen serpin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp köfteleri ve patatesleri ters çevirerek eşit kızarmasını sağlayın.
Köftelerin üzeri kızarıp patatesler yumuşak ve altın rengi olunca fırından alın. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha sulu kalması için içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ veya rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olması için fırın tepsisini fazla kalabalıklaştırmayın; aralarında boşluk bırakın.
Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakika kontrol edin.
Vejetaryen bir seçenek için köfte yerine sebzeli köfteler (nohut veya mercimek bazlı) kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, fırında hem köfte hem patatesi aynı anda kızartarak zamandan tasarruf edebilir ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar