Fırında köfte ve patatesi sossuz nasıl hazırlayabilirim?

Fırında köfte ve patatesin sossuz versiyonu, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Kıvamını koruyan sulu köfteler ve çıtır patateslerle bu pratik tarif, geleneksel soslu tariflere sağlıklı bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sossuz Köfte ve Patates Tarifi

Fırında köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Geleneksel tariflerde genellikle sos kullanılır, ancak sossuz versiyonu da en az onun kadar lezzetli ve sağlıklı olabilir. İşte sossuz fırında köfte ve patates hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik (aroma için)

Hazırlık Adımları:

Köfte harcını hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin; bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İsteğe bağlı olarak kabuklu da bırakabilirsiniz, daha sağlıklı olacaktır. Patatesleri iri parçalar veya dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları (kekik veya kırmızı toz biber gibi) ekleyerek iyice karıştırın.
Köfteleri şekillendirin: Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin. Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına dizin.
Fırın tepsisini düzenleyin: Köftelerin aralarına baharatlanmış patates dilimlerini yerleştirin. Patatesler ve köfteler birbirine temas edecek şekilde dizilirse, pişerken lezzetler birbirine geçer.
Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfte ve patatesleri 35-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin; patatesler yumuşak ve altın rengi, köfteler ise iyice pişmiş olmalıdır. Gerekirse, son 5-10 dakika fırını ızgara moduna alarak üzerlerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Servis: Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köftelerin kurumaması için içine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisine fazla yakın dizmeyin.
Pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmek önemlidir.
İsteğe bağlı olarak köftelere ince kıyılmış maydanoz veya nane ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, sossuz fırında köfte ve patatesi kolayca hazırlayabilir, ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar