Fırında kremalı karnabahar ve patates tarifi nedir?

Kremalı sosla kaplanmış karnabahar ve patatesin fırında buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Yan yemek olarak veya hafif bir ana öğün olarak tercih edebileceğiniz bu pratik tarif, sadece birkaç malzeme ve adımla sofralarınızı zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kremalı Karnabahar ve Patates Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek veya hafif bir ana öğün olarak tüketebileceğiniz nefis bir seçenektir. Karnabahar ve patatesin kremalı sosla buluşması, fırında mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar (yaprakları temizlenmiş ve çiçeklerine ayrılmış)
3-4 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
1 su bardağı krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya isteğe bağlı olarak mozzarella)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre ayarlanabilir)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı, lezzet katması için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1/4 su bardağı süt (kıvamı ayarlamak için, gerekirse)
Üzeri için biraz çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 30-35 dakika)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 200°C'de (400°F) ısıtmaya başlayın. Bu, sebzelerin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Patatesleri de benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın, böylece hepsi eşit pişer.
Geniş bir kasede karnabahar ve patatesleri karıştırın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (nane veya kekik) ekleyin, iyice harmanlayın. Bu, sebzelerin lezzetlenmesini sağlar.
Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kabına yayın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar. Bu ön pişirme, kremalı sosla daha iyi birleşmelerine olanak tanır.
Bu arada, bir sos tenceresinde kremayı, rendelenmiş kaşar peynirini, sarımsağı ve sütü (gerekirse) ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, peynir eriyip sos kıvam alana kadar (yaklaşık 5 dakika). Sosun çok koyu olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine bu kremalı sosu dökün, kaşıkla eşit şekilde yayın. İsterseniz üzerine biraz daha kaşar peyniri serpiştirin ve çörek otu veya susam ekleyin.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha pişirin, üzeri altın rengi alıp kabarmaya başlayıncaya kadar. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Karnabahar ve patatesi önceden haşlamayın, çünkü fırında kendi suyunu çekip yumuşayacaktır. Bu, daha lezzetli bir sonuç verir.
Kremalı sos için light krema kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha az yoğun olabilir. Vegan bir seçenek için bitkisel krema ve vegan peynir deneyebilirsiniz.
Tarifi daha proteinli hale getirmek için üzerine dilimlenmiş tavuk veya hindi ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini buna göre ayarlayın.
Artarsa, buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken fırında veya tavada hafifçe ısıtmanız önerilir.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için pratik ve doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar