Fırında patates eşliğinde kanat nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: fırında tavuk kanatları ve patatesler, baharatlarla zenginleştirilmiş bir marine sosuyla hazırlanıyor. Çıtır dokusu ve yoğun aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, misafirleriniz için de ideal bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Eşliğinde Kanat Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kanadı
4 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 limonun suyu
İsteğe bağlı: pul biber ve kimyon

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk kanatlarını yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Marinasyon için buzdolabında en az 1 saat bekletin (tercihen 3-4 saat).
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve hafifçe haşlayın (isteğe bağlı, çıtırlık için).
Haşlanmış patatesleri ayrı bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'de ısıtın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Marine edilmiş kanatları ve patatesleri tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
Öncelikle 25 dakika pişirin, sonra kanatları ters çevirip 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kanatların üzeri kızarıp çıtırlaşana ve patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, isteğe bağlı yoğurt veya soslarla sunun.

İpuçları:

Kanatların daha çıtır olması için pişirme sonunda ızgara modunda 2-3 dakika tutabilirsiniz.
Marinasyon süresi uzadıkça lezzet derinleşir, geceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Patatesleri haşlamak yerine çiğ de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz uzayabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar