Fırında patates kebabı nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyoruz. Kıymalı patatesin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek fırında eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.
Fırında Patates Kebabı Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Kıyma Harcının Hazırlanması:
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın
- Sarımsakları ezin
- Kıymaya soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin
- İyice yoğurup 15-20 dakika dinlendirin
2. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri iyice yıkayın
- Kabuklarını soyun veya fırça ile temizleyip kabuklu kullanın
- İnce halkalar şeklinde doğrayın
- Tuzlayıp 10 dakika bekletin ve suyunu süzün
3. Pişirme:
- Fırın tepsisini yağlayın
- Patates halkalarını dizin
- Üzerine kıyma harcını yayın
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
1. Kıyma Seçimi:
- Yağlı kıyma kullanın, daha lezzetli olur
- Taze kıyma tercih edin
2. Patates İçin İpuçları:
- Patatesleri eşit kalınlıkta doğrayın
- Çok ince doğramayın, dağılabilir
- Tuzladıktan sonra suyunu mutlaka süzün
3. Pişirme Teknikleri:
- Fırını önceden mutlaka ısıtın
- Alt-üst ayar kullanın
- Son 5 dakika ızgara modunda kızartın
4. Lezzet Arttırıcı Öneriler:
- Üzerine kekik serpebilirsiniz
- Piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz ekleyin
- Yanında yoğurt veya cacık servis edin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanına yeşil salata ve ayran iyi gider
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")