Fırında patates köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında patates köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patateslerin enfes baharatlarla buluştuğu bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Hazırlanışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin, soğumaya bırakın.

2. Köfte Harcını Yoğurma:

Soğuyan patates püresine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra, galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede köftelerin şekli daha kolay tutacaktır.

3. Köfteleri Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekiller verin.
Köfteleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin, üzerlerine biraz zeytinyağı sürün veya sprey ile püskürterek daha çıtır olmalarını sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek altüst edin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, salata veya tercihinize göre bir sos ile servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde köfte harcı çok yumuşak olabilir.
İsteğe bağlı olarak köfte harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, köftelerin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar