Fırında patates köftesi tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel köftelerden farklı olarak fırında pişirme yöntemiyle hazırlanan bu tarif, hem daha hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Patates püresi temelli köfteler, içerdiği sebzeler ve baharatlarla hem görsel hem de lezzet açısından doyurucu bir alternatif oluşturuyor. Özellikle kızartma sevmeyenler veya daha sağlıklı pişirme yöntemleri arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Köftesi Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Fırında patates köftesi, kızartma yöntemiyle hazırlanan geleneksel köftelere göre daha hafif ve sağlıklı bir seçenektir. İçeriğindeki malzemelerle hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle çocukların severek tüketeceği bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında patates köftesi tarifinin detaylı adımlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri yağlamak için)

Hazırlanış Aşamaları

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, bir tencerede suda haşlayın veya buharda pişirin. Yumuşayan patatesleri bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Bir tavada hafifçe soteleyerek suyunu çekmesini sağlayın (isteğe bağlı, çiğ de kullanabilirsiniz).
Geniş bir karıştırma kabına soğumuş patates püresini, sotelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, kıyılmış maydanozu ve tüm baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Kıvamının köfte şekli vermeye uygun olması gerekir. Eğer çok yapışkan olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekiller verin. Köftelerinizin eşit boyutta olması, pişme süresinin dengeli olmasını sağlar.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Köfteleri aralarında boşluk kalacak şekilde tepsiye dizin.
Köftelerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürün veya sprey şeklinde püskürterek dışlarının çıtır olmasını sağlayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfteleri 25-30 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin, gerekirse son 5 dakika üst kısım açık şekilde kızartma modunda pişirebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Fırında patates köftesini yoğurt, cacık veya sevdiğiniz bir sosla birlikte servis edebilirsiniz. Yanına yeşil salata veya pirinç pilavı ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, içerisine rendelenmiş peynir ekleyerek köfteleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Patates püresinin iyice soğuması, köftelerin şeklinin bozulmaması için önemlidir.
Köfteleri fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, yanmamaları için tepsiyi fırında döndürebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak köftelere fırınlamadan önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar