Fırında patates ve etle yapılan güveç nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için fırında patates ve etle hazırlanan nefis bir güveç tarifi. Etin yumuşacık olması ve patateslerin içine işleyen baharatlarla hazırlanan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve evde kolayca bulunabilen malzemeleriyle bu tarif, hem aile sofralarına hem de özel misafirlerinize uygun.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Etle Yapılan Güveç Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve etleri her yönü altın rengi olana kadar kavurun. Kavurma işlemi sırasında tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanları ince ince doğrayın, havuçları halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları ince kıyın veya ezin. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın.
Etleri kavurduktan sonra, aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (veya domates salçasını ekleyin) ve tavaya ilave edin. Kekik ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Bu karışımı, fırına dayanıklı bir güveç kabına aktarın. Üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Pişme süresinin son 15-20 dakikasında kapağını açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
Güveç, etler yumuşak ve patatesler pişmiş olana kadar fırında kalmalıdır. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri önceden marine etmek (zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla birkaç saat bekletmek) lezzetini artırabilir.
İsteğe bağlı olarak, güvece yeşil biber, mantar veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi etin türüne ve fırının özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar