Fırında patates ve patlıcanla tavuk but nasıl yapılır?

Fırında patates ve patlıcan eşliğinde hazırlanan tavuk butları, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun marine sosuyla buluşması ve sebzelerin fırında kıvam almasıyla ortaya çıkan bu lezzet, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanlı Tavuk But Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tavuk butlarının yumuşaklığı, patates ve patlıcanın fırında kıvam almasıyla birleşince ortaya nefis bir yemek çıkıyor. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk butu (derili veya derisiz tercihe bağlı)
2 orta boy patates
1 büyük patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu
İsteğe bağlı taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 45-50 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Tavuk butlarını yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, sarımsak, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Marine olması için 10-15 dakika bekletin.
Bu sırada, patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Patlıcanı da aynı şekilde doğrayıp tuzlu suda 5 dakika bekletin (acılığını almak için), ardından durulayın.
Fırın tepsisine patates ve patlıcanları yayın, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirin.
Marine edilmiş tavuk butlarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin. Tavuk butlarının üzeri kızarana ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patlıcanı tuzlu suda bekletmek, hem acılığını alır hem de daha az yağ çekmesini sağlar.
Tavuk butlarının marine süresini uzatırsanız (örneğin buzdolabında 2 saat), daha lezzetli olur.
Fırın tepsisine biraz doğranmış soğan ekleyerek tat katabilirsiniz.
Pişirme sırasında ara sıra tepsiyi kontrol edip sebzeleri karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar