Fırında patatesli anne köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: Fırında patatesli anne köftesi. Hem köftelerin yumuşaklığı hem de patateslerin kıtırlığı bir arada, üstelik tek kapta hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Anne Köftesi Tarifi

Malzemeler

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2-3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tereyağı veya sıvı yağ (fırın kabını yağlamak için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi bir kasede iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval şekilde köfteleri hazırlayın.
Fırın kabını tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
Patates halkalarını fırın kabının tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
Köfteleri patateslerin üzerine dizin.
Domates salçasını sıcak su ile karıştırarak sosu hazırlayın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Zeytinyağını da üzerine ekleyin.
Fırında 40-45 dakika veya köfteler kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı bir süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişerler.
İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında eritebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar