Fırında patatesli börek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, fırında patatesli börek hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. İçindeki patatesli harç ve çıtır yufka katmanlarıyla hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek bu tarif, püf noktalarıyla mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Börek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ve isteğe bağlı malzemeleri ekleyip iyice karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Böreği Şekillendirme:

Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgenin geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyup rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin.

Pişirme:

Böreklerin üzerine sıvı yağ veya yağ-süt karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patates içi fazla sulu olmamalı; haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
Yufkaları kurumadan hızlıca sarın, açıkta bekletmeyin.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcakken yufkayı yumuşatabilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler çıtır olur.
Üzerine süt sürerseniz daha yumuşak, sadece yağ sürerseniz daha çıtır börek elde edersiniz.
Piştikten sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar