Fırında patatesli ekmek nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir ekmek çeşidini evde yapmanın pratik yolu: haşlanmış patatesin yumuşak dokusuyla birleşen enfes bir fırın deneyimi. Malzemelerin uyumu ve doğru mayalanma süreciyle elde edilen bu özel tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.
Fırında Patatesli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için: çörek otu, susam
Hazırlık Süresi: 20 dakika (mayalanma hariç)
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Zorluk Derecesi: Orta
Yapılışı:
1. Maya Aktive Etme: - Ilık su ve sütü bir kaba alın
- İçine şekeri ekleyip karıştırın
- Maya ekleyip 5-10 dakika bekleyin
2. Hamur Hazırlama: - Geniş bir kaba unu eleyin
- Ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, ezilmiş patatesleri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin
- Yavaş yavaş unla karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin
3. Mayalanma: - Hamuru yağlanmış bir kaba alın
- Üzerini nemli bezle örtün
- 1-1.5 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın (iki katına çıkana kadar)
4. Şekil Verme: - Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup havasını alın
- İstediğiniz şekilde (yuvarlak, uzun) şekil verin
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
5. Son Mayalanma: - Şekil verilmiş hamurun üzerini nemli bezle örtün
- 30 dakika daha mayalanmaya bırakın
6. Pişirme: - Fırını 180°C'de ısıtın
- Hamurun üzerine çizikler atın
- Üzerine su serpip susam ve çörek otu serpin
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ızgara üzerinde soğutun
Püf Noktaları:
- Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun
- Maya için sıvıların ılık olması önemli
- Mayalanma için sıcak ortam şart
- Ekmek piştikten sonra altına vurduğunuzda tok ses çıkarsa pişmiştir
Servis Önerisi:
- Ilık olarak tüketin
- Yanında peynir ve zeytinle harika gider
- Kızartmak için ertesi güne bekletebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")