Fırında patatesli etli patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu doyurucu yemek, patlıcan ve patatesin kıymayla buluştuğu nefis bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici değeriyle öne çıkan tarif, günlük sofralarınıza hem renk hem de tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Bu nefis yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olup, özellikle aile sofraları için idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy patates
300 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyarak, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, ardından durulayarak fazla suyunu alın.
Patatesleri soyun ve patlıcanlarla benzer kalınlıkta dilimleyin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Süreci:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Fırın tepsisine önce patates dilimlerini, üzerine patlıcan dilimlerini dizin.
Hazırladığınız kıymalı karışımı sebzelerin üzerine yayın.
Sıcak suyu ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Fırında 30-35 dakika pişirin, ardından folyoyu kaldırıp 10-15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile harika gider.

Bu tarifle, fırında patatesli etli patlıcan yemeğini kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar