Fırında patatesli hamsi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir deniz ürünü yemeği arayanlar için fırında patatesli hamsi, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Taze hamsilerin patates halkalarıyla buluştuğu bu tarif, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilerek fırında mükemmel bir lezzet haline geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Hamsi Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze hamsi
4-5 adet orta boy patates
1 adet limon
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamsilerin Temizlenmesi:

Hamsileri bol suyla yıkayın.
Başlarını kopararak temizleyin ve iç organlarını çıkarın.
İsterseniz kılçıklarını da temizleyebilirsiniz, ancak bu tarifte bütün hamsiler kullanılabilir.
Temizlenmiş hamsileri bir kaseye alın, üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve bir kenarda bekletin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyun ve ince halkalar şeklinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.

3. Fırın Tepsisi ve Yerleştirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız patates halkalarını tepsiye düzgün bir şekilde yayın.
Patateslerin üzerine hamsileri yan yana dizin.

4. Sos ve Baharatlar:

Kalan zeytinyağını, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği küçük bir kasede karıştırın.
Bu karışımı hamsilerin üzerine gezdirin.
İnce dilimlenmiş limonları hamsilerin üzerine yerleştirin.

5. Pişirme:

Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, patatesler yumuşayıp hamsiler kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.

6. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis yapın.

İpuçları:

Hamsileri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilirler.
Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, önceden haşlayabilirsiniz.
Tarifi zenginleştirmek için soğan veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar