Fırında patatesli hindi but tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi. Hindi etinin yumuşacık dokusu ile patatesin nefis uyumu, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek. Marine işlemi sayesinde etin her lokmasına işleyen baharatlar, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunmanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Hindi But Tarifi

Malzemeler:

2 adet hindi butu (yaklaşık 1-1,5 kg)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
1 su bardağı et suyu veya sıcak su
İsteğe bağlı: taze biberiye veya maydanoz

Hazırlık Aşaması:

Hindi butlarını güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Hindi butlarının her yerine bu sosu iyice yedirerek marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin (tercihen bir gece önceden marine ederseniz daha lezzetli olur).
Patatesleri iri küpler halinde doğrayın, soğanı dörde bölün ve sarımsakları kabuğuyla birlikte ezmeden ayırın.

Pişirme Aşaması:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine veya güveç kabına hindi butlarını yerleştirin.
Etrafına doğranmış patates, soğan ve sarımsakları ekleyin.
Üzerine 1 su bardağı et suyu veya sıcak suyu gezdirin.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin.
Hindi butlarının üzeri kızardıktan sonra fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürün ve yaklaşık 30-40 dakika daha pişmeye bırakın.
Hindi butunun iç sıcaklığı 75-80°C'ye ulaştığında ve patatesler yumuşadığında pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Hindi eti kurumaması için ara sıra tepsideki suyu üzerine gezdirin.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz pişirme süresinin son 20 dakikasında fırın ısısını 220°C'ye çıkarabilirsiniz.
Marine süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar