Fırında patatesli istavrit nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir deniz ürünü yemeği hazırlamak isteyenler için pratik ve besleyici bir tarif. Fırında patates eşliğinde pişen istavrit, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir tat vaat ediyor. Taze baharatlar ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, sağlıklı beslenme rutinlerine de kolayca dahil olabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli İstavrit Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze istavrit balığı (temizlenmiş ve ayıklanmış)
4 orta boy patates
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince halkalar halinde)
Birkaç dal taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması:

İstavritleri iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve soğuk suda bekletip nişastasını atın, ardından kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.

Pişirme Talimatları:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Patates dilimlerini tepsiye yayın, üzerine sarımsak ve soğan halkalarını ekleyin.
Hazırladığınız marine sosunun yarısını patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında patatesleri 15-20 dakika pişirin.
Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine istavritleri yerleştirin ve kalan marine sosunu balıkların üzerine sürün.
Limonu ince dilimler halinde kesip balıkların üzerine yerleştirin.
Fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
Pişirme süresi sonunda balıkların rengi altın sarısına dönmüş ve patatesler yumuşak olmalıdır.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, taze maydanoz ile süsleyip yanında yeşil salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Balıkların taze olması lezzet için önemlidir; gözleri parlak ve solungaçları kırmızı olmalıdır.
Fırın ısısını kontrol edin, yüksek ısıda balıklar çabuk pişer ama kuruyabilir.
İsteğe bağlı olarak marine sosuna bir çay kaşığı hardal ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar