Fırında patatesli köfte nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal olan fırında patatesli köfte, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin patates halkalarıyla uyumu, fırında pişirme yöntemiyle daha sağlıklı hale gelirken, salçalı sos ile zenginleşen bu tarif aile sofralarına neşe katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:

Soğanları rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar elinizle yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyun ve kalın halkalar şeklinde doğrayın.
Bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek harmanlayın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine veya fırın kabına aralıklı olarak yerleştirin.

4. Sosun Hazırlanması:

Küçük bir kasede domates salçasını sıcak su ile açın, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın.

5. Fırın Tepsisinin Düzenlenmesi:

Köftelerin aralarına hazırladığınız patates halkalarını yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin, köfte ve patateslerin eşit şekilde soslanmasını sağlayın.

6. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek, gerekirse tepsiyi çevirebilirsiniz.

7. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz, fırına koymadan önce üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak kalın dilimler daha diri kalır.
İsteğe bağlı olarak köftelere rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir veya üzerine peynir serperek pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli fırında patatesli köfte tarifi, hem besleyici hem de kolay bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar