Fırında patatesli köfte yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi: Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin çıtır kenarları ve nanenin ferahlatıcı aromasıyla buluşan bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos ve patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu derin bir kasede iyice yoğurun.
Köfte hamurunun kıvam alması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 5 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın (fazla pişirmeyin, dağılabilirler).
Haşlanan patatesleri süzün ve kenara alın.

3. Köfteleri Şekillendirme:

Dinlenmiş köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama dizin.

4. Sosu Hazırlama:

Bir kasede domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, sıcak su, tuz, karabiber ve kuru naneyi çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.

5. Tepsiyi Düzenleme:

Köftelerin aralarına haşlanmış patates küplerini yerleştirin.
Hazırladığınız sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirerek dökün.

6. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köfteler kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Pişme sırasında ara sıra kontrol edin, gerekirse üzeri kızarmıyorsa fırını grill moduna alarak 5 dakika daha pişirin.

7. Servis:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine 1 çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.
Patatesleri haşlamak yerine çiğ olarak da kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayacaktır.
Fırından çıktıktan sonra üzerine bir miktar tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar