Fırında patatesli makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: patates ve makarnanın nefis uyumu, kremalı sosla buluşarak kaşar peynirinin altın rengiyle tamamlanıyor. Hem ana öğün hem de yan yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, günlük mutfak rutinine renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr makarna (burgu veya fiyonk tercih edilebilir)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri ve Makarnayı Haşlama:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayıp yumuşamasını sağlayın.
Ayrı bir tencerede makarnayı paket talimatına göre haşlayın, ancak tam pişirmeden (al dente) olacak şekilde ocaktan alın.

2. Sos Hazırlama:

Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş süt ve tavuk suyunu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyip sos karışımına ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ilave edip kıvam alana kadar pişirin.

3. Karıştırma ve Fırın Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Haşlanmış patates ve makarnayı sosla birlikte karıştırın.
Karışımı fırın kabına aktarın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

4. Pişirme:

Fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler.
Makarnayı fazla haşlamamak, fırında dağılmasını önler.
İsteğe göre üzerine maydanoz veya fesleğen serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar