Fırında patatesli mantı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel mantının fırın usulü nefis bir yorumu: Çıtır hamurların içinde patatesli harç, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı ile buluşan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Mantı Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantı hamuru (hazır veya ev yapımı)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tereyağı ve nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harç Hazırlığı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İç harcı soğumaya bırakın.

2. Mantıları Doldurma ve Pişirme:

Mantı hamurlarını teker teker açın veya hazır mantı kullanın.
Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli harç koyun.
Hamurun kenarlarını birleştirip mantı şeklini verin.
Fırın tepsisini yağlayın ve mantıları aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı haşlanmış nohut serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

3. Sos ve Servis Hazırlığı:

Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Tereyağını bir tavada eritip naneyi ekleyip kızartın.
Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve nane sosu gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantı hamurunu ince açarsanız daha çıtır olur.
Fırında pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrol edin.
İç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar