Fırında patatesli palamut nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Fırında patatesle hazırlanan palamut, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Balığın özel dokusu, baharatlarla zenginleştirilmiş patates dilimleriyle buluşarak fırından çıkan nefis bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Palamut: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Merhaba! Fırında patatesli palamut, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneğidir. Palamut balığının hafif lezzeti, patates ve baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

4 adet taze palamut balığı (temizlenmiş ve fileto edilmiş)
4-5 orta boy patates
1 adet limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
İsteğe bağlı: 1 adet soğan (halka halka doğranmış)

Hazırlık Süresi:

Balık ve patatesleri hazırlama: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam: Yaklaşık 45-55 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ince dilimler halinde doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, bu daha fazla lif almanızı sağlar.
Bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Patates dilimlerini bu sosun yarısıyla iyice harmanlayın. Eğer soğan kullanacaksanız, soğanı da ekleyin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına patatesleri yayın. Üzerlerini streç filmle kapatıp 15 dakika kadar fırında ön pişirme yapın (patateslerin yumuşaması için).
Bu sırada, palamut filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Limonun yarısını sıkın ve balıkların üzerine gezdirin.
Kalan marine sosunu balıkların her iki tarafına da sürün, baharatların iyice yapışmasını sağlayın.
Fırından patatesleri çıkarın ve üzerine palamut filetolarını yerleştirin. Dilerseniz balıkların üzerine ince limon dilimleri ekleyin.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha pişirin. Balıkların rengi altın sarısına dönüp, patatesler yumuşak ve hafif çıtır olana kadar kontrol edin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara sıra gözlemleyin.
Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurtla harika gider!

İpuçları:

Balığın taze olması lezzet için çok önemlidir. Gözleri parlak ve solungaçları kırmızı olan palamutları tercih edin.
Patatesleri daha çıtır yapmak isterseniz, ön pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Marine sosuna bir çay kaşığı bal ekleyerek tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz, temizlik işinizi kolaylaştırır.

Bu tarifle, fırında patatesli palamut yapmak çocuk oyuncağı! Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Sorularınız olursa, yanıtlamaktan memnuniyet duyarım.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar