Fırında patatesli patlıcan tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Patlıcan ve patatesin mükemmel uyumu, zengin sosla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Patlıcan Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
2 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşaması:

Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin acılığını almak için.
Patatesleri soyun ve patlıcanlarla aynı kalınlıkta dilimleyin.
Domates ve soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Maydanozu ince kıyın.

Sos Hazırlama:

Bir kasede sıvı yağ, domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırın.
İsteğe bağlı olarak sarımsakları da ekleyip sosu hazır hale getirin.

Pişirme İşlemi:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Büyük bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Tepsiye önce patates dilimlerini dizin, üzerine patlıcan dilimlerini ekleyin.
Patlıcanların üzerine soğan ve domates halkalarını yerleştirin.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Fırından çıkardıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcak olarak, yoğurt eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Sebzeleri eşit kalınlıkta dilimlemek, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar