Fırında patlayan patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel kızartma yöntemine göre daha hafif ama aynı lezzetli çıtırlıkta bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyoruz. Fırında patates kızartması, kontrollü pişirme tekniği sayesinde dışı altın sarısı çıtırlıkta, içi yumuşacık kalacak şekilde hazırlanıyor. Baharatların dengeli uyumu ve pratik hazırlık süreciyle bu tarif, günlük öğünlerinize sağlıklı bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates Kızartması Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

Fırında patates kızartması, geleneksel kızartma yöntemine göre daha az yağ içeren, aynı zamanda dışı çıtır içi yumuşak kıvamda harika bir atıştırmalıktır. İşte mükemmel sonuç için adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz).
Patatesleri önce ince dilimler halinde kesin, sonra bu dilimleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem fazla nişastanın atılmasını sağlar ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Patatesleri süzün ve temiz bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın. Nemli kalırlarsa buharda pişer ve çıtır olmazlar.

Marinasyon ve Pişirme:

Fırınınızı 220°C'ye ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.
Kuruladığınız patatesleri bu karışıma ekleyerek her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patatesleri tek kat halinde yayın. Birbirine değmemelerine dikkat edin, aksi halde buharda pişerler.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin.
Sürenin yarısında tepsiyi çıkarıp patatesleri ters çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Patatesler altın sarısı rengini alıp dışları çıtır olduğunda fırından alın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Daha çıtır olması için patatesleri marine etmeden önce 1 yemek kaşığı mısır unu veya buğday unu serpebilirsiniz.
Fırın tepsisine fazla yağ koymamaya özen gösterin, aksi halde yağda kızarmış gibi olurlar.
Fırın ısısını kontrol edin, her fırının performansı farklı olabilir.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Bu yöntemle hazırlanan fırında patates kızartması, hem lezzetli hem de daha sağlıklı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar