Fırında patlıcan, biber ve patates nasıl kızartılır?

Fırında hazırlanan sebze kızartması, geleneksel kızartma yöntemlerine göre daha hafif ve besleyici bir alternatif sunuyor. Patlıcan, biber ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek hem göze hem damağa hitap eden pratik bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patlıcan, Biber ve Patates Kızartması Tarifi

Fırında sebze kızartması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte patlıcan, biber ve patatesi fırında mükemmel şekilde kızartmak için adım adım rehber:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
2 kırmızı veya yeşil biber
3 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)

Hazırlık Aşaması:

Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soyun veya soymadan dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acı suyunu çıkartın.
Patatesleri soyup, iri parçalar halinde doğrayın.
Biberleri çekirdeklerini temizleyip, geniş dilimler halinde kesin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.

Pişirme İşlemi:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve sarımsağı karıştırın.
Hazırladığınız sebzeleri bu karışımla iyice harmanlayın.
Sebzeleri fırın tepsisine yayın, üst üste gelmemesine dikkat edin.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.
Sebzeleri ara sıra karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Sebzeler yumuşayıp altın rengi alınca fırından çıkarın.

İpuçları:

Sebzelerin aynı boyutta kesilmesi, eşit pişmelerini sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı çabuk kızartır ama yanmamasına dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar veya taze maydanoz serpebilirsiniz.

Bu yöntemle sebzeler az yağla, çıtır çıtır ve sağlıklı bir şekilde pişer. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar