Fırında patlıcan köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında patlıcan köfte ve patates, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Hem diyet yapanlar hem de misafirler için ideal bir tarif olan bu yemek, pratik malzemelerle hazırlanmaktadır. Adım adım hazırlama aşamalarıyla kolayca deneyebilirsiniz.

08 Haziran 2025

Fırında Patlıcan Köfte ve Patates Nasıl Yapılır?


Fırında patlıcan köfte ve patates, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özellikle diyet yapan bireyler için ideal bir seçenek olmakla birlikte, misafirleriniz için de şık bir sunum oluşturur. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler


Patlıcan köfte için gerekli malzemeler:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Fırında patates için gerekli malzemeler:
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılış Aşamaları


1. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanları yıkayın ve ortadan ikiye kesin. - İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkararak boşaltın. - Tuzlu suya 15-20 dakika bekletin, bu sayede acılığı giderilecektir. - Sonrasında durulayarak suyunu süzün.

2. Köfte Harcının Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir karıştırma kabında kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. - Yuvarladığınız köfteleri, önceden hazırladığınız patlıcanların iç kısmına yerleştirin.

4. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyup dilimleyin veya küp küp doğrayın. - Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.

5. Fırında Pişirme: - Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcanları yerleştirin. - Yanına hazırladığınız patatesleri ekleyin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Patlıcanlar yumuşayıp üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Fırında patlıcan köfte ve patates, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda bekletmek önemlidir.- Kıyma olarak tercihinize göre hindi veya tavuk eti de kullanabilirsiniz.- Bu tarif, vejetaryenler için de uyarlanabilir; köfte harcı yerine sebzelerle zenginleştirilmiş bir harç kullanılabilir.- Yemekte kullanılan baharatlar kişisel tercihlere göre değiştirilip eklenebilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunarak, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi haline gelecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri