Fırında patlıcanlı ve patatesli kıymalı yemek nasıl yapılır?

Fırında patlıcanlı ve patatesli kıymalı yemek, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu yemek, özellikle etin ve sebzelerin uyumunu sevenler için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda bu yemeğin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgiler bulunmaktadır.

Malzemeler

Yemeğin malzemeleri, taze sebzelerin ve kaliteli etin bir araya gelmesiyle oluşur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Patlıcanları ve patatesleri yıkayın. Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır.
• Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Patlıcanları da benzer şekilde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve önce soğanı ardından sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesi de ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Birleştirme ve Pişirme

Şimdi tüm malzemeleri bir araya getirerek yemeği pişirmeye hazır hale getireceğiz:

• Fırın tepsisini yağlayın. Öncelikle patates dilimlerini tepsinin tabanına yerleştirin.
• Üzerine tuzlu su ile beklettiğiniz patlıcan dilimlerini yerleştirin.
• Kıymalı harcı patlıcanların üzerine eşit şekilde yayın.
• Son olarak, kalan patates dilimlerini en üstte yerleştirin.
• Yarım su bardağı suyu yemeğin üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeğin üzerinin güzelce kızarması için son 10 dakika fırının üst ızgarasını açabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında patlıcanlı ve patatesli kıymalı yemek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeğin yanında pilav da güzel bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Fırında patlıcanlı ve patatesli kıymalı yemek, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!