Fırında peynirli sigara böreği nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için fırında peynirli sigara böreği, hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Misafirlerinize çay saatleri için hazırlayabileceğiniz bu nefis börek, kızartma yöntemi yerine fırında pişirilerek daha hafif bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Peynirli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 paket yufka (ince açılmış, 6-8 adet)
300 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de eklenebilir)
1 adet yumurta (iç harcı ve üzeri için ayrılabilir)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)
1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, daha gevrek olması için)
Tuz, karabiber (peynirin tuz durumuna göre ayarlanmalı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
Beyaz peyniri bir kasede çatalla iyice ezin, üzerine kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak karbonatı ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı çok kuruysa, bir miktar yumurta akı ekleyebilirsiniz.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini üçgen şeklinde kesin (genellikle yufkalar zaten bu şekilde kesilebilir durumdadır).
Her üçgen yufkanın geniş kısmına bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun, kenarları içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısmını yapışması için biraz yumurta sarısı veya suyla ıslatabilirsiniz.
Hazırladığınız sigara böreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Fırında, önceden ısıtılmış 180°C'de altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp bir süre soğumasını bekledikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Peynirli harç için farklı peynirler (kaşar, tulum peyniri) deneyebilirsiniz.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirmek, kızartmaya göre daha az yağ içerir.
Börekleri pişirirken fırının kapağını sık açmamaya özen gösterin, böylece daha iyi kabarırlar.

Servis Önerisi:

Yanında çay veya ayran ile harika gider, isteğe bağlı olarak domates, salatalık gibi çiğ sebzelerle servis edebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarifle, pratik ve lezzetli fırında peynirli sigara böreklerini kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar